Istoria culinară a Iaşului este bogata şi se pierde în negura vremurilor. Hanuri şi restaurante, case a unor mari personalităţi, au oferit şi întreţinut poveştile şi tradiţiile culinare.
De la armeanul, care in 1675 a înfiinţat Hanul Trei Sarmale, pe drumul Buciumului, ce lega Iaşul de Vaslui şi care oferea tuturor drumeţilor ce poposeau, gratuit, trei sarmale, la Vasile Pogor în casa căruia se ţineau întâlnirile Junimei, sau la Bolta Rece, unde prinţul rus Potemkin a preluat cramele de vinuri ale lui Costin şi a ridicat un restaurant unde se faceau mâncăruri ruseşti, româneşti şi tuceşti.
Puiul la cuptor, sarmalele, friptura de purcel, coastele şi pulpa de miel, ciorbele, borşurile, cighirul sau drobul, pilaful sau mâncarea de mazăre, vărzările cu ciolan sau carne tocată, toate astea, nu s-au pierdut.
Ele au rămas în timp, fiind transmise din generaţie în generaţie de bucătari iscusiţi sau oameni de litere, pasionaţi de asezonarea literelor sau vinurile de calitate aduse de la Cotnari sau de pe dealul Buciumului, de la Uricani sau de la Tomeşti.
Reţetele au fost astfel păstrate de generaţiile şi popoarele care s-au perindat prin aceste locuri, aducând fiecare căte ceva specific zonei de unde proveneau, deoarece Iaşul a fost mereu un centru universitar, un nod de legătură cu Rusia şi Turcia.

Hanul cu Tradiţii este locul unde aceste reţete de poveste, reţete româneşti adaptate în timp specificului zonei moldoveneşti, vor fi realizate de bucătari ai vremurilor prezente.
Dotările moderne, conform stas-urilor de calitate şi garanţie culinare, respectă ultimul tip de ISO pentru norme de siguranţă alimentară.
Suntem pretenţioşi cu toţi furnizorii noştri, pe care îi alegem în funţie de calitatea produselor pe care le comercializează. Fiecare produs pe care îl alegem trebuie să treacă nenumărate examene şi teste de bucătărie, trebuie sa corespundă in totalitate principiului nostru: NATURAL ŞI GUSTOS.
Toate ingrentele pe care le folosim pentru a da savoare şi gust bucatelor sunt autentice şi naturale: usturoi de Copălău, Botoşani, păstrăv din lacul Bicaz, carne de mangaliţă – singurul porc fără colesterol! Murături de Buzău, vinete, roşii, ardei de la Ghidiceni – Galaţi, pâine naturală fără amelioratori de la Brutăria Vece, mălai de la Moara din Schitu Duca şi tot aşa.
Vă invităm să decoperiţi savoarea reţetelor Hanului cu tradiţii!

MENIU EXPRESS

MENIU I – 20 LEI

Bors cu fasole (400 g, chifla)

Tocanita de ciuperci, ardei copti si cartofi

(450g , chifla)

Clatite de post cu dulceata/ciocolata

 

MENIU II – 21 LEI

Ciorba radauteana (400g, chifla)

Piept de pui la gratar,pilaf (piure de cartofi ) cu legume, salata de sfecla rosie

(150g/250g/150, chifla,)

Clatite cu dulceata/ciocolata

MENIU III – 23 LEI

Ciorba de burta (400g, chifla)

Ceafa de porc , cartofi taranesti, si salata de muraturi

(150g/250g/150, chifla,)

Clatite cu dulceata/ciocolata

MENIU IV – 23 LEI

Ciorba cu perisoare (400g, chifla)

Tochitura moldoveneasca, mamaliguta,

(150g/250g/150, )

Clatite cu dulceata/ciocolata

PLATOURI FESTIVE

Ciorbe / Bors

PREPARATE CLASICE

PRODUSE LA GRATAR SI NU NUMAI

GARNITURI SI SALATE

PRODUSE DE POST

PIZZA

Bauturi

Comenzi:

0735.103.103

0737.103.103

Timp estimativ pentru livrare:
50-60 de minute

Comanda minimă in localitatea Iasi:
40 Lei + 4 Lei taxa livrare

Comanda minimă in exteriorul localitatii Iasi:

100 Lei

Luni > Vineri: 10:00 – 17:30
Sâmbătă, Duminică – Închis

Asigurăm servicii de catering pentru:

Asigurăm servicii de catering pentru:

  • evenimente corporative
  • coffee break
  • lansări de produse

Meniuri personalizate

praturfood@yahoo.com

+40.737.103.103

praturfood@yahoo.com

+40.737.103.103